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Denominazione Abitanti

Lombardi

Sigla Regione LOM

Kmq 23.861

Montagna 40,50%

Collina 12,40%

Pianura 47,10%

Capoluogo: milano

Zona: Italia Nord Occidentale

Numero Comuni 1.546

Numero Province 11

Cucina Regionale:
La tradizione casearia lombarda è imponente: si va dai formaggi d'alpeggio a quelli freschi e stagionati, come il bitto, lo zincarlin, il bagoss, lo sbrintz, il fontal, il formai de mut, il quartirolo, lo stracchino, la robiola, il casera della Valtellina e il taleggio. Grana Padano, Gorgonzola e Mascarpone sono fra i formaggi italiani più famosi al mondo.Fra i primi, minestre, polente e risotti occupano un posto privilegiato. Da provare la supa de can e la minestra riso e farro; la minestra de macch si prepara con zampina di maiale e orzo, mentre la minestra sporca è una specialità bresciana con le rigaglie di pollo; la zuppa pavese è a base di uova, brodo e pane; la broeda si fa con farina, formaggio e latte; la busecca è una deliziosa zuppa di trippe. I risotti sono molto amati in Lombardia.
Sito ufficiale della regione Lombardia:  www.regione.Lombardia.it
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